Alla scoperta dell'oro del Soave  Il Soave è una delle zone vitate più estese e famose al mondo. Il suo paesaggio è caratterizzato dalle distese di uve bianche che ricoprono l'area collinare compresa tra l'Adige, a ovest, e il torrente Alpone a est.Il nostro viaggio parte dalla città di Soave per proseguire alla scoperta delle colline dell'Illasi. SOAVE
Per chi proviene da Nord: Uscita Autostrada del Brennero N.22 - Casello di Trento - Ala, Strada Provinciale per Sega di Ala. Da Ovest: Uscita Autostrada del Brennero N.22 - Casello di Verona Nord Superstrada per Valpolicella oppure Uscita Autostrada Serenissima N.4 - Casello di Soave. Da Est: Uscita Autostrada Serenissima N.4 - Casello di Soave, infine da Sud: Uscita Autostrada Serenissima N.4 -Casello di Verona Sud. Soave, sorge ai piedi dei Monti Lessini, si presenta come un'amena cittadina medioevale, dominata dal Castello e circondata interamente da mura merlate alla ghibellina, ripartite tra 24 torri, lambite dal fiume Tramigna. Il centro storico viene fondato in epoca longobarda, nel 500, da una tribù di Svevi dai quali deriverebbe il nome "Suaves", "Suevi" divenuto poi "Soavi" e finalmente Soave. I primi documenti che nominano il Castello risalgono al X secolo e secondo un diploma rilasciato da Federico Barbarossa nel 1100, è appartenuto ai Sambonifacio Conti di Verona per passare 1270 al Comune di Verona. Sotto la dominazione degli Scaligeri, Soave con il suo Castello crebbe d'importanza tanto che le sue mura furono più volte restaurate e rinforzate. Nel periodo 1889-92 la famiglia Camuzzoni, divenuta proprietaria del castello, eseguì la ricostruzione ed il restauro di quelle parti di edificio di provata esistenza. Soave, oltre al Castello, nel centro storico offre numerosi altri monumenti come il Palazzo dei Conti Sambonifacio del XIII sec., il palazzo dei Conti Cavalli degli inizi del XV sec., il Palazzo di Giustizia ed il Palazzo del Capitano del 1375, il Palazzo dei Pollici del XV sec., abitazione di Ippolito Nievo, il Palazzo dei Conti Moscardo del XVII sec., il Duomo di San Lorenzo martire del 1303, le Chiese di S. Giorgio del XI sec., di Santa Maria di Monte Santo dei Padri Domenicani del 1443, di San Rocco del XV sec., di Sant'Antonio del 1667 ed il Santuario di Santa Maria della Basanella del I sec. Cantine da visitare AZIENDA AGRARIA MONTE TONDO Via San Lorenzo, 89 37038 SOAVE - (VR) Tel: 045 7680347
Fax: 045 6198567.
Da più di tre generazioni si tramanda di padre in figlio la tradizione di amore verso la propria terra. La coltivazione della vite, a pergola e a guyot, permette alle uve, in maggior parte Garganega e Trebbiano di Soave, di esprimere al meglio le proprie potenzialità. Venticinque ettari di vigneto abbarbicati sui migliori appezzamenti di cui il territorio del Soave si può vantare: Monte Tenda, Monte Foscarino e Monte Tondo, da cui prende il nome l'azienda, fanno sì che venga prodotto un vino dal profumo intenso, dal bouquet variamente floreale e fruttato, e con un sapore inconfondibile, difficile da dimenticare. È tra queste colline che il titolare dell'Azienda Gino Magnabosco e la sua famiglia portano avanti, con passione, la tradizione che gli è stata tramandata.
Visite dal lunedì al sabato dalle 8:30 alle 19:30 ed la domenica dalle 9:30 alle 17:30.
BALESTRI VALDA Via Monti, 44 37038 SOAVE - (VR)
Tel: 045 7675393
Fax: 045 7675963
L'azienda, a conduzione familiare, è nata dall'esperienza di molti anni dedicati a ricercare il massimo risultato in vigna e in cantina. Situata sui colli a Nord di Soave, con terreni di origine basaltica e un clima adatto alla coltivazione della vite, viene guidata con passione da Guido Rizzotto, enologo di grande esperienza. In una terra generosa elogiata anche da Dante nella Divina Commedia, in alcune terzine dedicate a Cangrande della Scala, la famiglia, gli enologi e gli agronomi dell'azienda mettono passione ed impegno al servizio della qualità dei vini.
Visite tutti i giorni, su prenotazione.
COLLINE DELL'ILLASI Prendendo la provinciale verso San Vittore e Colognola, si entra nel suggestivo paesaggio delle colline della Valle d'Illasi. Si arriva a Colognola ai Colli, città di origine romana, di cui ne sono testimonianza i resti archeologici che vi si trovano; nel tempo è stata non solo un importante centro agricolo ma anche residenziale, come dimostrano le ville costruite dai nobili veronesi: esempio più eccellente di fusione tra due epoche è Villa Spinola, del XVII sec., eretta su fondamenta d'età romana, ma ricordiamo anche Villa Peverelli, anch'essa XVII sec., Villa Glisenti del XIX secolo, Villa Carcereri del XVI secolo, Villa Fano, Villa Cometti, Villa Moscardo e Palazzo Bertani. Scendendo oltre il torrente, si risale poi fino a San Pietro e si attraversa la zona alta delle colline per arrivare a Illasi, paese che dà il nome alla valle ed è famoso sia per il suo castello che per le sue ville. Il Castello Scaligero di origine molto antica, edificato agli inizi dell'anno mille, fu raso al suolo da Ezzelino Romano e successivamente ricostruito dagli scaligeri. Conserva un mastio in tufo, una torre e qualche pezzo di mura. Molte nobili famiglie del XVII secolo, incantate dal suggestivo paesaggio di Illasi, vi costruirono le loro ville: Villa Pompei Sagramoso bellissimo edificio sorto nella prima metà del XVIII sec., formato da un corpo centrali e due ali, all'interno quasi tutte le sale sono riccamente affrescate. Il suggestivo parco, con notevoli esemplari botanici. Da ricordare anche Villa Carlotti Perez Pompei situata proprio al centro di Illasi. Il salone centrale è decorato da affreschi del veronese Antonio Balestra. Molto gradevole il giardino all'italiana arricchito da statue. All'inizio del paese, sulla sinistra, si trova Pieve piccolo borgo antico, dove si trova la chiesa di S. Maria edificata sopra un preesistente tempio dedicato a Mercurio. Cantine da visitare AZIENDA AGRICOLA VICENTINI AGOSTINO Via Cesare Battisti, 62/C , Loc. San Zeno 37030 COLOGNOLA AI COLLI - (VR)
Tel: 045 7650539 Fax: 045 6170166.
La Melagrana, antico simbolo di fecondità, è stata scelta come insegna ed offerta, come auspicio, di vitalità ed entusiasmo all'azienda che si trova in zona est collinare di Verona, precisamente a Colognola ai Colli, dove conduce la propria attività in un ambiente ancora integro e legato alle tradizioni. La coltivazione della vite è stata ed è per la famiglia un lavoro, una passione, un orgoglio che dura da ben tre generazioni. L'azienda ha proseguito con impegno tale tradizione, ottenendo buoni livelli produttivi e qualitativi. Visite tutti i giorni, 10.00 - 19.00; sabato e domenica, su prenotazione AZIENDA AGRICOLA TRABUCCHI Loc. Monte Tenda 37031 ILLASI - (VR)
Tel: 045 7833233
Fax: 045 6528112.
L'azienda agricola Trabucchi si trova in Val d'Illasi, nella zona ad est di Verona, a cavallo tra la Valpolicella e le terre del Soave. 21 ha a vigneto, 6 a oliveto, si estendono in posizione invidiabile. L'attività è seguita dalla famiglia Trabucchi, che si avvale della collaborazione tecnica dell'enologo Franco Bernabei.
Visite su prenotazione. Dove dormire AZIENDA AGRARIA MONTE TONDO
Via San Lorenzo, 89 37038 SOAVE - (VR)
Tel: 045 7680347
Fax: 045 6198567.
Dove mangiare AZIENDA AGRARIA MONTE TONDO Via San Lorenzo, 89 37038 SOAVE - (VR)
Tel: 045 7680347
Fax: 045 6198567.
BALESTRI VALDA Via Monti, 44 37038 SOAVE - (VR)
Tel: 045 7675393
Fax: 0457675963
Possibilità di pranzi in cantina su prenotazione. |
